le 13 mars 2019 - Manuel Quillivic

Trois jeunes entrepreneurs reprennent la brasserie du Leclerc :

Trois jeunes à peine trentenaires ont décidé de se mettre à leur compte. Ils ont repris la brasserie de la galerie marchande de Leclerc à Carcassonne.

Après un an pour élaborer leur projet et quinze jours de travail pour tout mettre en place, ils ont inauguré leur restaurant cave à Bière vendredi dernier. Un vrai challenge pour eux