Un repas en circuit court servi ce jeudi midi aux élèves des écoles primaires de Carcassonne. Un défi relevé avec succès par la cuisine centrale de la ville qui a proposé aux enfants un menu composé exclusivement d’aliments produits à moins de 50 kilomètres de Carcassonne.Un repas bio, dans le cadre du défi Locavore et bas carbone, à la fois pédagogique et qui permet de faire travailler les producteurs locaux.
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