La galette: s'invite en préfecture

Hier lundi avait lieu la traditionnelle remise de la galette des rois au Préfet de l’Aude.
Une cérémonie qui s’est déroulée en présence des apprentis de l’Institut Régional de Formation des Métiers de l’Artisanat de Lézignan et d’une délégation de boulangers-pâtissiers du département. Le Préfet a remis le prix de la meilleure galette et du meilleur « Royaume » audois aux gagnants de ce concours annuel.
L’occasion pour Jean Marc Sabathé de saluer l’excellence de l’artisanat local et de mettre en avant l’apprentissage.