Le chef Jérôme Ryon retrouve son étoile Michelin :

Le chef du restaurant « la Barbacane » à Carcassonne, Jérôme Ryon a retrouvé son étoile Michelin qu’il avait perdu l’an dernier. Une bonne nouvelle qui devrait redonner le sourire au Chef audois.
C’est ce lundi que le célèbre guide Michelin a décerné, à Boulogne-Billancourt, ses célèbres étoiles tant attendues mais aussi tant redoutées par les Chefs.
Au total trois restaurants ont obtenu une étoile dans le petit guide rouge en ex Languedoc-Roussillon. Le Grand Cap à Leucate, La Barbacane à Carcassonne et L’Almandin Saint-Cyprien.